Porque a minha Loirinha precisa conquistar o estômago da sua Italianinha
ARROZ PERFUMOSO
Porque ele é perfumado e gostoso
1 xic. arroz integral cateto
3 xic. água
2 a 3 folhas de louro
3 a 4 dentes de cravo da índia
3 a 4 grãos de pimenta do reino
sal o quanto baste
hortelã desidratada para decorar
Em uma panela, colocar a água e as especiarias. Salgar, tampar e deixar ferver. Ferveu. Eeeee! Colocar o arroz, previamente lavado, aos poucos, sem deixar a fervura baixar. Tampar e cozinhar em fogo baixo por 40 minutos aproximadamente. Desligar, misturar e servir salpicando hortelã em pó.
Obs.: verificar a consistência de tempos em tempos e, se necessário, acrescentar água quente.
TROUXINHAS OLIVIA
Porque o Popeye adora
Massa:
ovos
2 copos leite
2 xic. farinha de trigo
1 col chá açafrão em pó (para colorir)
1 colher chá maizena fermento em pó
1 pitada sal
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Aquecer uma frigideira antiaderente, deitar um fio de azeite de oliva nela e despejar uma concha de massa por vez, mexendo a frigideira circularmente de modo qua a massa se espalhe. Quando surgirem pontinhos dourados, virar a massa. Fazer isso com toda a massa. Reservar.
Recheio:
1 maço de espinafre picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
250gr de ricota
nozes picadas
noz-moscada em pó
pimenta do reino em pó
sal o quanto baste
azeite de oliva
Em uma panela, refogar a cebola e o alho no azeite de oliva. Juntar o espinafre, salgar e apimentar, e abafar por alguns minutos (não precisa cozinhar). Desligar o fogo, esperar esfriar e expremer para retirar o excesso de água. Acrescentar a ricota, as nozes e a noz-moscada. Misturar bem e reservar.
Molho:
4 tomates pelados, dessementados e picados em cubinhos
manjericão fresco
azeite de oliva
pimenta preta em pó
um pouquinho de açúcar
sal o quanto baste
Refogar os tomates com azeite em uma frigideira antiaderente. Salgar e apimentar. Juntar o majericão. Reservar.
Montagem:
Sobre cada massa, dispor um pouco do recheio, bem no centro. Unir as pontas e fechar amarrando com uma tira de cebolinha (que não estava na receita antes porque eu não sabia onde encaixá-la, mas é assim: passar as cebolinhas em água fervente para que se tornem resistentes antes de usá-las como fitinhas). Num refratário, deitar azeite de oliva, espalhar o molho e acomodar as trouxinhas. Levar ao forno para aquecer.
SALADA DE VÊNUS
Porque morangos... papoula... hum...
alface americana rasgada
morangos picados
iogurte natural
sementes de papoula (pode substituir por gergelim preto porque a venda de sementes de papoula foi proibida em alguns locais)
Misturar a alface e os morangos. Derramar um pouco do iogurte e salpicar o gergelim.
(opção 1 de sobremesa)
PANQUECAS PECADORAS
Porque a maçã é a fruta do pecado
Ui!
Massa:
a mesma coisa lá das trouxinhas, mas sem o açafrão
Recheio:
2 maçãs vermelhas descascadas, dessementadas e picadas em cubinhos
1 xic. de açúcar
suco de um limão
Cozinhar em fogo baixo todos os ingredientes até engrossar. Desligar e reservar.
Molho:
mel
Montagem:
Dispor um pouco do recheio no centro da massa. Enrolar. Acomodar em um refratário, salpicar açúcar e canela em pó e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Retirar do forno e servir com uma bola de sorvete de nata ou de creme e enfeitar com o mel.
(opção 2 de sobremesa)
PANQUECAS SHAKESPEAREANAS
Porque romeu&julieta é um clássico do omi
Massa:
a mesma coisa lá das trouxinhas, mas sem o açafrão
Recheio:
goiabada em fatias
queijo mussarela em fatias
Molho:
goiabada picada em cubinhos
pimenta dedo de moça sem sementes picada em minimicrocubinhos
água
Levar todos os ingredientes ao fogo. Mexer até obter uma calda cremosa. Desligar e reservar.
Montagem:
Dispor uma fatia de goiabada e uma de queijo no centro da massa. Fechar de forma quadrada. Acomodar em um refratário, salpicar açúcar e canela em pó e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo derreta.
Retirar do forno e servir com uma bola de sorvete de nata ou de creme e enfeitar com o molho.
BEBIDA
um bom vinho branco frisante bem geladinho num cálice e água noutro
E era isso!
ARROZ PERFUMOSO
Porque ele é perfumado e gostoso
1 xic. arroz integral cateto
3 xic. água
2 a 3 folhas de louro
3 a 4 dentes de cravo da índia
3 a 4 grãos de pimenta do reino
sal o quanto baste
hortelã desidratada para decorar
Em uma panela, colocar a água e as especiarias. Salgar, tampar e deixar ferver. Ferveu. Eeeee! Colocar o arroz, previamente lavado, aos poucos, sem deixar a fervura baixar. Tampar e cozinhar em fogo baixo por 40 minutos aproximadamente. Desligar, misturar e servir salpicando hortelã em pó.
Obs.: verificar a consistência de tempos em tempos e, se necessário, acrescentar água quente.
TROUXINHAS OLIVIA
Porque o Popeye adora
Massa:
ovos
2 copos leite
2 xic. farinha de trigo
1 col chá açafrão em pó (para colorir)
1 colher chá maizena fermento em pó
1 pitada sal
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Aquecer uma frigideira antiaderente, deitar um fio de azeite de oliva nela e despejar uma concha de massa por vez, mexendo a frigideira circularmente de modo qua a massa se espalhe. Quando surgirem pontinhos dourados, virar a massa. Fazer isso com toda a massa. Reservar.
Recheio:
1 maço de espinafre picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
250gr de ricota
nozes picadas
noz-moscada em pó
pimenta do reino em pó
sal o quanto baste
azeite de oliva
Em uma panela, refogar a cebola e o alho no azeite de oliva. Juntar o espinafre, salgar e apimentar, e abafar por alguns minutos (não precisa cozinhar). Desligar o fogo, esperar esfriar e expremer para retirar o excesso de água. Acrescentar a ricota, as nozes e a noz-moscada. Misturar bem e reservar.
Molho:
4 tomates pelados, dessementados e picados em cubinhos
manjericão fresco
azeite de oliva
pimenta preta em pó
um pouquinho de açúcar
sal o quanto baste
Refogar os tomates com azeite em uma frigideira antiaderente. Salgar e apimentar. Juntar o majericão. Reservar.
Montagem:
Sobre cada massa, dispor um pouco do recheio, bem no centro. Unir as pontas e fechar amarrando com uma tira de cebolinha (que não estava na receita antes porque eu não sabia onde encaixá-la, mas é assim: passar as cebolinhas em água fervente para que se tornem resistentes antes de usá-las como fitinhas). Num refratário, deitar azeite de oliva, espalhar o molho e acomodar as trouxinhas. Levar ao forno para aquecer.
SALADA DE VÊNUS
Porque morangos... papoula... hum...
alface americana rasgada
morangos picados
iogurte natural
sementes de papoula (pode substituir por gergelim preto porque a venda de sementes de papoula foi proibida em alguns locais)
Misturar a alface e os morangos. Derramar um pouco do iogurte e salpicar o gergelim.
(opção 1 de sobremesa)
PANQUECAS PECADORAS
Porque a maçã é a fruta do pecado
Ui!
Massa:
a mesma coisa lá das trouxinhas, mas sem o açafrão
Recheio:
2 maçãs vermelhas descascadas, dessementadas e picadas em cubinhos
1 xic. de açúcar
suco de um limão
Cozinhar em fogo baixo todos os ingredientes até engrossar. Desligar e reservar.
Molho:
mel
Montagem:
Dispor um pouco do recheio no centro da massa. Enrolar. Acomodar em um refratário, salpicar açúcar e canela em pó e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Retirar do forno e servir com uma bola de sorvete de nata ou de creme e enfeitar com o mel.
(opção 2 de sobremesa)
PANQUECAS SHAKESPEAREANAS
Porque romeu&julieta é um clássico do omi
Massa:
a mesma coisa lá das trouxinhas, mas sem o açafrão
Recheio:
goiabada em fatias
queijo mussarela em fatias
Molho:
goiabada picada em cubinhos
pimenta dedo de moça sem sementes picada em minimicrocubinhos
água
Levar todos os ingredientes ao fogo. Mexer até obter uma calda cremosa. Desligar e reservar.
Montagem:
Dispor uma fatia de goiabada e uma de queijo no centro da massa. Fechar de forma quadrada. Acomodar em um refratário, salpicar açúcar e canela em pó e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo derreta.
Retirar do forno e servir com uma bola de sorvete de nata ou de creme e enfeitar com o molho.
BEBIDA
um bom vinho branco frisante bem geladinho num cálice e água noutro
E era isso!
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