Das orgias

porque esse foi um dos pratos da orgia do findi

Para Maciel, com amor

Passeando pelo super, passei por um pé de brócolis e lembrei: minha loirinha adora brócolis; vou fazer uma massa pra ela! Comprei os ingredientes que faltam e voltei pra casa, feliz por cozinhar para meu amorequinho.
Como a única coisa que empedia meu caçula de vir almoçar comigo é o simples fato d'eu estar em Porto Alegre e dele estar em Dublin, registrei tudinho para que ele possa fazer o mesmo prato pra mim.

Então...

Basta refogar alguns dentes de alho cortados em lâminas em manteiga, acrescentar mostarda em grão, sementes de cominho e pimenta do reino moída na hora. Depois é só juntar brócolis levemente cozido, alguns picadinhos e outros em bouquet, alcaparras e misturar bem. Por fim, entra o espaguete de soja, que foi cozido na água do brócolis até ficar al dente, e acertar o sal, se preciso. O parmesão ralado entrará depois da massa servida, já no prato.

E para acompanhar...

Refogar uma cebola roxa cortada em pétalas em manteiga, acrescentar açúcar mascavo, molho inglês e uma pitadinha de sal.

Na hora de montar o prato, o espaguete ganhar mais uma pimentinha moída na hora e parmesão ralado.

Simples assim!